PRIMITIVO DEL SALENTO IGP
 
Vino di un elegante rosso rubino e dal profumo intenso, con sentori di prugne mature, foglie di tabacco, confettura di ciliegia e note di cacao. Leggermente speziato, dona un piacevole finale con note di vaniglia e cacao. Al palato si presenta di grande struttura, morbido e ricco di tannini maturi. Si abbina a formaggi stagionati, pasta e pizza.

Produzione media per ettaro: kg 8.000 – 9.000

Tecnica di produzione: vinificazione con macerazione a temperatura controllata di 24°-28°C. Dopo la FML, affinamento in barrique Americana per circa 12 mesi.

Alcool: 12,5% vol.
 
Zona di produzione: provincia di Taranto
 
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