malvasia del salento
NEGROAMARO DEL SALENTO IGP
 
Vino dal colore rosso amaranto deciso e dagli intensi profumi di frutti di bosco. Al gusto, è un Negroamaro dal sapore vellutato e morbido, con note fruttate di lunga persistenza. Si abbina a pasta, pizza e carni magre.

Alcool: 12,5% vol.

Zona di produzione: provincia di Taranto

Produzione media per ettaro: kg 8.000 – 9.000
 
Tecnica di produzione: vinificazione con macerazione a temperatura controllata di 24° - 28°. Dopo la FML, affinamento in tonneau Francesi per almeno 3 mesi.
 
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