primitivo del salento
PRIMITIVO DEL SALENTO IGP
100% Primitivo del Salento
 
Re Sale nasce da uve Primitivo. Il suo nome deriva da uno degli antichi re del Salento, “Re Sale”, da cui, secondo una leggenda, si è originato il nome stesso della regione. Questo vino si presenta di colore rosso rubino carico, dai profumi delicati e dal gusto ricco, elegante e speziato. La morbidezza dei tannini e la versatilità di abbinamento con svariati piatti della cucina mediterranea rendono questo vino netto e "pulito".

Produzione media per ettaro: kg 8.000 – 9.000

Tecnica di produzione: vinificazione con macerazione a temperatura controllata di 24°- 28°C. Dopo la FML, affinamento in tonneau Francesi per almeno 3 mesi.

Alcool: 14% vol.
 
Zona di produzione: provincia di Taranto
 
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Primitivo del Salento, Feudi Salentini