primitivo manduria
PRIMITIVO DI MANDURIA DOP
100% Primitivo di Manduria
 
Le uve Primitivo da cui si ottiene vengono raccolte nei vigneti allevati ad alberello. Il suo colore è rosso rubino intenso con vivaci riflessi violacei. I penetranti profumi di questo vino richiamano confetture di frutta, ribes nero, mora, ciliegia, cacao e liquirizia. Al palato ha un gusto rotondo, morbido e ben bilanciato. Adatto per accompagnare tutto il pasto, in particolare sughi di carne, intingoli, stufati, carni rosse alla griglia e brasati.

Produzione media per ettaro: kg 6.000 – 7.000

Tecnica di produzione: vinificazione con macerazione a temperatura controllata a 26°- 28°C. Dopo la FML, affinamento in tonneau Francesi per almeno 8 mesi.

Alcool: 14% vol.
 
Zona di produzione: Manduria e provincia sud di Taranto
 
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Primitivo Manduria DOP, Feudi Salentini | Salento, Italia